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Caponata alla salsa di soia
Pensare che una tradizionalista come me possa utilizzare la salsa di soia per ricette diverse da un sushi o degli spaghetti di soia è quasi impensabile. Eppure… Kikkoman ci ha messo alla prova, anzi...
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Insalata di lenticchie con verdure estive
L’insalata di lenticchie con verdure estive è un piatto velocissimo da preparare, ma di grande sapore e grande nutrimento. Le lenticchie accompagnate dalle verdure fresche e colorate e dalle erbe...
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Peperoni arrosto alla siciliana
L’estate è finalmente esplosa in tutta la sua bellezza e con lei le meravigliose verdure estive ricche di colori di profumi e di sapori. In casa nostra diventano il pasto principale, vuoi per la bontà,...
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Pomodori e cipolle marinate
Pomodori e cipolle marinate è la mia ricetta dell’estate per assaporare tutti i giorni in modo diverso uno tra i miei ingredienti preferiti: I Pomodori! Freschi succosi, ricchi di tante elementi buoni...
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Patate arrosto
Le Patate arrosto sono una delle classiche ricette che si preparano a prescindere dal tipo di carne o pesce con cui vengono accompagnate. Vuoi che sia un secondo arrosto, vuoi che sia brasato o...
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Fagioli zolfini all’olio
I FAGIOLI ZOLFINI, sono una varietà di fagiolo tipica toscana che viene coltivata nella zona del Pratomagno. Il fagiolo zolfino si caratterizza per il suo aspetto tondeggiante e il colore giallo...
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Torta Pasqualina rivisitata
La Torta Pasqualina è la tipica ricetta che in genere accompagna il pic-nic del Lunedì di Pasqua. Per chi come me, non avrà il piacere di stendere una bella coperta all’aria aperta, può sempre...
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Insalata di cavolfiore con curry e uvetta
Non ditemi che dopo tre mesi di cavoli tutti i giorni non vi vine voglia di cambiare sapori perchè non ci credo. Io avevo bisogno proprio di questo, così alla vista dell’ennesimo cavolfiore ho deciso...
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Cipolle al cartoccio
Le cipolle al cartoccio sono un contorno delicato e gustoso ideale sia per accompagnare la carne che per il pesce. Le cipolle al cartoccio sono un ottimo contorno da abbinare sia con la carne stufata...
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Finocchi gratinati in salsa Mornay
Finocchi al forno con salsa Mornay, un contorno ideale da abbinare a qualsiasi secondo piatto, ma anche un ottimo piatto unico. I finocchi al forno gratinati con la salsa Mornay, sono una ricetta...
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